Mejorando mi tecnica ^_^

Cup cakes de canela rellenos de chocolate y butter cream 

ingredientes para doce unidades:

• 100g mantequilla ablandada
• 160g de azúcar
• 1 sobre de azúcar a la vainilla
•  2 uni huevos
• 150g de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo royal)
• 1 pizca de sal
• 100g de yogur
• 1 cucharada de canela
• 100g de chocolate( nocilla)
•  Estrellas para decorar y azúcar de colores para adornar

para la cobertura:

• 200g de cobertura de chocolate blanco
• 200g de mantequilla
• 250g azúcar glasé

Preparación:

1.  pre-calentar el horno a 175 ºC (si tiene activado el aire o tiene ventiladores a 150). Coloque los capacillos en un molde multiple para magdalenas o cupcakes. Bata la mantequilla con las dos clases de azucar e incorpore los huevos, de uno en uno, sin dejar nunca de batir. Mezcle la harina , la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal, y vaya incorporándolos, poco a poco y de forma alterna com el yogur, a la crema.
2. reparta la pasta entre los capacillos primero cubrir el culo de el fondo con un poco de masa y luego echarle una cucharadita de nocilla luego tapar con mas masa para cup cakes. hornear a nivel medio del horno unos 20 minutos y por ultimo dejar enfriar en una rejilla.
3. Mientras tanto , para elaborar la cobertura fundida al baño maría y deje q se enfrié. Bata la mantequilla hasta que quede blanquecina, añada el chocolate y bátalo hasta obtener una crema, por ultimo añada el azúcar glas si no es muy consistente añada un poquito mas de azúcar glas. Meta la crema en una manga y de reparta las sobre los cup cakes y por ultimo adorne-los con estrellas y canela o cristales de azúcar.

Así me quedaron los mios: